Ikan Teri Medan

Minggu kemarin waktu kita mudik ke Bandung, mami mertua yang super duper baik hati taunya udah nyiapin makanan kesukaan kita berdua : Ikan Teri Medan aseli..hihih..en ga tanggung-tanggung si mami udah nyiapin 1 kg ikan teri! kita aja selama ini cuma mampu beli paling banyak setengah kilo..mahal boow.. makanya pas tau si mami udah nyiapin rasanya seneengg banget

Besoknya udah pasti dong Ikan terinya langsung digoreng.. gw bikin sesuai kesukaan hubby tercinta : ikan teri sambel pedes.. husss..pedesnya lumayan loh.. eh iseng2 gw pisahin beberapa yang belum disambel.. en ternyata rasanya juga masih enaakk ko.. malahan ini nih menu kesukaan gw sebelum married dulu karna emang gw ga tahan pedes.. hmmm nyammyy kres kres asin ..

trs kemarin malem waktu kita jajan di Carefour gw sempetin beli 1 batang Terong ungu..hihihi..soalnya dulu mama suka masakin terong pake ikan teri and gw sukaa banget klo ikan teri ama terongnya tadi disantap pake kecap manis... hmmm udah kebayang enaknya

well waktu makan malem gw udah lewar 30 menit en gw bahkan belum nyiapin apa2..padahal 1 jam lagi baby gw nyampe rumah..oh no.. I am running out of time!

Nasi Goreng Ikan Teri Pedas

Ini salah satu makanan kesukaan gw and my hubby..terinspirasi dari nasi goreng langganan gw di Pekanbaru dulu dimana ownernya yang aseli berdarah Padang akan dengan semangat menggunakan sambel merah aseli sebagai bumbu utama..hmmm jangan ditanya pedesnya kaya apaan..tapiiii dijamin sekali coba bakalan nambah deh..walopun gw ga suka pedes, tapi kalo udah berhadapan ama nasgor langganan tadi, rela deh mesti minum berkali2 demi nasgor ini...hihihi

Nahh untuk resep yang ini...gw tambahin ikan Teri Medan favorit kita berdua juga, supaya ga pake daging sapi or ayam melulu.. dan rasanya juga enak tenan kok


Bahannya: oya untuk ukurannya bisa sesuka hati aja yaa...karna gw juga bikinnya sesuai selera kok..hehe

• Nasi Putih
  
• Bawang Merah giling
• Bawang Putih Giling
• Daun Bawang
• Cabe merah giling sesuka hati
• Merica/Lada
• Garam
• Ikan Teri Medan
• Tomat
• Mentimun
  
• Telor

Caranya:

Panaskan Minyak Goreng, Tuang Ikan Teri Medan, goreng sampe kriuk.. kurang minyak, masukin semua bumbu halus sampe wangi, tambahin telur, jadiin orak arik, masukin nasi trus diaduk deh sampe rata en wangi.. kalo udah selesai tambahin irisan timun en tomat..selamat berpedas2 ria.!!

kroket

Yeah I love pasta..thats why waktu gw liat ada resep ini di Femina terbaru langsung deh gw "Grab" the magazine and try the recipe as soon...hehe.. hasilnya?? Well Done walopun sempat ada insiden salah nyampur adonan baluran..gw kirain tepung terigu, telor and tepung roti kasarnya nya disatuin..eh taunya dipisah semua..untung aja ada Hubby yang langsung ingetin berbekal pengalamannya dia ( ada untungnya juga punya Hubby yang pernah sekolah di Luar, jadi lebih mandiri dan tau banyak ttg masakan western kaya gini..hehe)

Okeh, ini dia resepnya...buat yang ga sempat celingak clinguk majalah Femina terbaru:
Bahannya :

• 4 sdm mentega tawar ( tapi td gw ga sampe 4 sdm, soalnya serem aja banyak mentega dan susu..jadi bisa disesuain ama selera juga ya)
• 50 gr Bawang Bombay cincang ( males nimbang, gw cuma potong setengah siung Bawang Bombay yang rada gede )
• 4 Sdm Tepung Terigu
• 350 ml Susu cair
• 50 gram Keju Cheddar parut ( ini juga nasibnya sama kaya Bawang Bombay, dikira2 ajah...hehe)
• 50 gram Makaroni ( kalo bisa bentuknya Elbow) , rebus, tiriskan sampe engga terlalu lembek ya.. kalo bahasa kerennya Al dente ( tingkat kematangan pasta yang tdk terlalu lembek)
  
• 1/2 sdt Garam
  
• 1/2 sdt Merica
• 1/4 sdt Pala Bubuk ( berhub ga pernah pake Pala, jd gw ga masukin ini deh..)
• 100 Gr Keju Cheddar cepat leleh, potong 1x3 cm ( tp td gw pake cheddar biasa aja,soalnya lagi ga ada stock yang Quick Melt *Penghematan.com*)
• Minyak untuk menggoreng

Nah ini untuk balurannya..semuanya dibiarin terpisah ya, jangan digabung kaya gw...hehe

• 50 gr Tepung Serbaguna ( gw sih pake Segitiga Biru)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gr tepung roti kasar
  

Cara membuat:

• Panaskan mentega, tumis bawang bombay..
• trus tambahkan tepung, aduk cepat hingga rata..kecilin api
• Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai rata
• Tambahkan Keju, Makaroni, Garam, Merica dan Pala, aduk rata..masak hingga semua bahan matang, Angkat dan dinginkan
• Ambil 2 sdm adonan makaroni tadi, isi dengan potongan Keju tadi, bentuk Lonjong ( eh gw saking gemesnya malah bentukin oval2 dan bulet2...hehe)
• Nah gilliran ngebalur, salut makaroninya dengan tepung, celup kedalam telor tadi, gulingkan kedalam tepung roti hingga tersalut rata
• Goreng deh kedalam minyak panas sampe kuning kecoklatan ya..

Silahkan dicoba dan buat pecinta pasta kaya gw pasti " cocok" dilidah deh..cara buatnya juga gampang dan cepat...Perfecto deh pokonya!!

Makaroni Schotel

Yippi..akhirnya gw berhasil masak salah satu makanan Favorit gw..hmm soo nice.lebih enak daripada Makaroni lain yang gw beli,..( lebay deh..) hehe..

Senengnya karna skarang gw udah ga perlu beli lagi kalo mau makan Pasta kesukaan gw..mulai dari Spaghetti, omelet makaroni and terakhir Makaroni Schotel udah cuma " a piece of cake" buat gw.. kalo pengen tinggal bikin..lebih enak, lebih murah dan yang paling penting lebih banyak porsinyaaa..hehe..

Tinggal 1 resep lagi yang bikin gw penasaran : Lasagna..but its ok..step by step, day by day I am gonna master it soon..hihii

Okeh ini dia resep Makaroni Schotel yang kemarin gw buktiin:

Bahannya:

100 gr Daging Cincang
200 Gr Makaroni
1 bawang Bombay
1 Sdm Margarin
300 Ml Susu Cair
2 btr Telor
Lada
Royco /kaldu rasa sapi
Pala
Keju Parut

Caranyaa:

1. Rebus Makaroni
   
2. tumis irisan bawang Bombay pake Margarin...kalo udah wangi masukin daging giling,
   masak sampe dagingnya mateng
3. Angkat Makaroni, Masukin ke wadah panggangan, tambahkan adonan daging tadi, aduk sampe rata
4. Tambahkan telur, disusul Lada, royco, Garam..adukkk terusss sambil tambahin keju parut ( beda ama buat toppingnya ya..biar lebih chessy)
   
5. Taburkan keju parut diatasnya
6. Panggang deh..

Kalo gw kemarin sih kira2 1 jam ya baru mateng ..lagian gw lebih suka kalo topping kejunya sampe mateng bener...rasanya lebih nendang deh

dannn ini dia hasilnyaaa... ( manfaatin hobby moto hubbyku)

nyam...It looks delicious. doesn't it ?? .Silahkeun mencoba!

Siap-Siap..

pssst.. Besok hubby gw tercinta ulang tahun..naah hari ini gw mau coba masak salah satu our fav menu : Spaghetti Bolognaise ( eeh bener ga ya spellingnya?? ) kenapa malem ini?? karna based on our faith, the day started from 6 pm until the next 6 pm.. so kalo hubby nyampe rumah udh jam 6 berarti udah ulang taun dongg..hehe

Well FYI ini pertama kalinya gw masak Spaghetti.. sebelumnya gw cuma tau beli en dimasakin suami doang..hehe.. berbekal pengalaman hubby di Luar Negri, ada beberapa masakan western yang udah dikusainya.. kaya Spring Roll, Spaghetti Bolognaise atau Carbonarra en lain2 yang rasanya Wueanak tenan.. hmmm and gw adalah pencicipnya yang palling setia..hehe

Dari kemarin gw udh ngumpulin beberapa referensi dari internet maupun buku resep yang dibeliin hubby..hehe.. ga lengkap cuma baca, gw juga ngumpulin beberapa video dari Youtube untuk referensi.. abisnya proses belajar ga bakal maksimal kalo cuma teori. dan hasilnya lumayan, gw at least tau gimana cara ngerebus pastanyaaa..hehehe

Huh.. waktu gw tinggal beberapa menit lagi sebelum dead line untuk mulai masak.. rencana gw sih waktu hubby dateng Spaghettinya ga terlalu dingin jadi lebih nikmat deh..huh..doain gw ya temans.. its time for me to do my best for Him.. bon Appetit!!

Fuyunghai Tahu

Malam kemarin, gw coba masak tahu-telor dadar yang rada2 mirip2 ama fuyunghai ( gw sih nyebutnya fuyunghai tahu biar rada keren..hehe) cuma ya bedanya ga pake saos asam manis atau yang biasa digandeng ama fuyunghai.. tdnya sih sempat mau nambahin spagetti saos, tp dilarang ma hubby..ga nyambung katanya..hehe

hmm bahannya2 udah pasti simpel2 banget ya, karna gw juga bener2 new comer di dunia masak memasak.. kecuali didunia wisata kuliner..hehe dasar nih.. bisanya nyicip doang..

Okeh, marii kita review bahan2 yang yang super duper sangaaat sederhana:

1. Tahu putih 4 pcs ( gw sih demennya tahu Pong yang dijual di supermarket, lebih enakkk rasanya walopun lebih mahal berkali2 lipat dari tahu yang dijual di abang2 penjual tahu pasar malam jembatan besi )

2. Telor ayam 2 biji ( Kalo gw sih demennya yang rada2 udah gelap, asal jangan yang udah jadi embirio yaa.. hiks )

3. bawang merah, bawang putih, daun bawang sesuai selera ( kalo gw suka dibanyakin, biar wangi)

4. Garam dan Merica bubuk sesuka hati yang masak deh.. Naah caranya gampang bangett... ( kalo udah complicated gw belum bisa soalnya..hihihi)

Nahhh how to make it juga sangaaaaaat guampang.., wong langkah2nya cuma kaya gini:

1. Tuang minyak goreng yang rada banyak ke penggorengan ( ya iyalah, masa ke panci rebusan.. huhuh) biar telornya nanti bisa berenang eh salah tenggelam en ngembangnya sempurna.

2. Semua bahan dicampur ga pake ada yang ketinggalan, dikocok sampe bener2 ngembang ( gw saranin pake kocokan telor, nendang tuh ngembangnya )

3. Kalo udah pas panas minyaknya, masukin telornya sampe tenggelam, trs tunggu sampe matangnya sesuai selera,.. kalo gw dan hubby sukanya yang rada "kematengan" biar kriuk2 gituh..

4. Angkat, tirisin, trs dimakan deh.. hmmm rasanya nikmaatt benerrr..dont u belive? just do it !! hehe

o ya, biar lebih jelas, jepret2annya juga gw pajang, walopun ga terlalu bagus shootnya.. maklum cuma pake kamera HP yang udah tua..hehe