Tahu Isi

wow..udah lama banget gw ga ngepost resep masakan ..Hihi..sebenernya sih ada beberapa resep yang udah dijajal, cuma lagi males ngepostingnya nih..kaya yang satu ini, belum difoto untuk blog ini, makanannya udah dicomot duluan..hehe

Anyway,kali ini gw lagi sukaaa banget ama Tahu isi, dan dapet resep yang simpel banget tp rasanya ga kalah ama yang dijual ama abang2.. yang pasti lebih enak dan jauh lebih sehat dari yang dijualin loh..

Btw, ini bahan2nya..o ya kuantitinya dikira2 aja ya, karna gw juga kira2 sih, ga terlalu terpaku ama jumlah yang diresep

Bahannya:

• Tahu segitiga yang udah digoreng ( banyak yang bilang beli aja yang udah jadi, tp berhubung gw ga yakin ama sanitasinya, jadi deh kerja 2 kali, goreng dulu tahu yang udah direndem di larutan air garam, paling bagus beberapa jam sebelum masak tahu isinya)
• Toge
• Kol, iris
  
• Wortel, iris panjang halus
• Bawang putih halus atau digeprek juga boleh
• 1 sdk makan tepung terigu
• Garam
• Lada item ( tp ini optional ya.. gw emang rada ngefans ama yang item ini)
  

Nah itu semua untuk adonan isinya.. kalo untuk adonan tepungnya, siapin:

• 5 Sendok makan tepung terigu ( atau sesuai selera)
• 3 Sdm tepung beras( biar kriak kriuk)
  
• Garam
• Lada
• Baking Soda.. ( biar ngembang katanya)
  

Cara memasaknya gampang banget kok.. Untuk adonan isi, panasin minyak goreng dikit aja, masukin wortel, kol en toge, trs tambahin garam, bawang putih, lada dan tepung terigu, aduk cepat sampe tercampur dan wangi..

Abis itu pisahin , campur tepung terigu, tepung beras, soda kue, garam dan lada sama air secukupnya.. trs untuk tahunya, kerok bagian tengahnya, masukin bahan isi tadi, gulingin kedalam adonan tepung tadi, digoreng deh sampe renyah! ,hmm nyammi...!!

glitter-graphics.com

Semur Tahu

Buat Yang Kecap mania kaya gw.. Semur boleh jadi pilihan yang ok buat nemenin Lunch.. dari kecil nyokap tercinta sukaa banget bikinn gw semur.. mulai dari semur Tahu, telor, daging sampe ayam...hmm mantep deh..dijamin gw bakal nambah berkali2 kalo udah nemu makanan yang satu ini

Naah ini dia bahan si manis yang karna gw masih beginner, baru bisa masak Semur Tahu dulu ya...hehe

• Tahu Putih, potong segitiga ( my Fav size.. empuk soalnya..)
• Bawang Merah, diiris2 tipis
• Bawang Putih, diiris tips juga
• Bawang Bombay, 1/2 siung kayanya cukup deh
• Kecap Manis ( Bango pilihan gw)
• Garam dan Lada secukupnya
• Tomat 1 bij

Caranyaa gampang banget..hampir sama ama postingan gw ttg Tahu gulai kemarin antara lain :

Tahu nya digoreng dulu di minyak yang banyak sampe setengah mateng..abis itu dipisahin dulu dari temen2nya..Panaskan wajan, tumis bawang bombay, putih dan merah sampe wangi, tambahkan garam, lada, tomat dan air mateng sesuka kamu..abis itu masukin Tahunya, didihkan sampe bumbu meresap..angkat deh.. dijamin Manis2 bikin Nagih...

Ps: Mertua gw suka nambahin mentega ke semur ayam atau tahunya..rasanya juga enak loh..jadi lebih asin dan meresap ke tahu ato ayamnya...hmm penasaran?? hayuk atuh dicobakeun...hehe

Tahu Gulai Putih

Uhuy senangnya hari ini..trial and error resep terbaru gw akhirnya berhasil..rasanya enaak deh..apalagi kalo disajiin anget2 ..sampe 2 kali tambuh nih ane.. itu pun udh nahan2 diri untuk ga nambah lagi utk ke 3 kalinyaa...ampuuunn daahh

Well masakan kali ini namanya Tahu Gulai Putih..kenapa namanya gulai putih..karna cara memasak nya sama kaya masak Gulai Kuning, cuma ga dipakein Kunyit..

Ini loh bahannya:

Tahu putih, iris segitiga
Cabe merah 2 batang, iris
Sawi Putih, dicincang
Wortel, dipotong memanjang
Minyak Goreng seperlunya aja

Bumbunya:

Bawang merah 5 siung, iris halus
Bawang Putih 3 siung, iris halus juga
Garam secukupnya
Santen seperlunya juga
Air sesukanya

Naah how to make is really simple and fast..wong caranya cuma:

1. Goreng Tahu hingga setengah mateng ( gunakan minyak banyak sampe tenggelam)
   
2. Minyaknya dikurangi, trus masukin semua Bawang Putih disusul Bawang Merah sampe wangi
3. Tambahkan Irisan Cabe plus Wortel..tumis sampe layu wortelnya
4. Tambahin sayur Sawi Putihnya, tumis lagi sampe kolnya layu
5. Masukin Garam, tambahin air, aduk2
6. Pindahin Tahu stengah mateng tadi
   
7. Masukkan Santan sesuai selera kamu, aduk diapi kecil sampe bumbu meresap
8. Sajikan Anget...dijamin Nambuah deh..hehe
   

Karage & Buncis Orak Arik Telor

Yeah, ini dia menu makan malem yang dimasakin hubby Jumat Kemarin.. Chicken Karage en My Fav one : sayur Buncis orak arik Telor. Konon dulunya Nyokap gw suka banget masakin buncis kaya gini, apalagi kalo gw lagi sakit atau "bertingkaH" males makan,,hehe kalo udah dimasakin ini mah smangat gw untuk makan akan langsung terpacu.

Thats why gw minta Hubby tersayang untuk masakin buncis td.. Hubby yang udah berapa kali nyobain sayur aseli masakan nyokap udah ga asing lagi ama kesukaan gw ini. dan jadi deh sayurnya gw lahapp abis dan sukses deh besoknya udah ga meriang lagi..walopun gw tetep harus istirahat along the week end kemarin

O ya sedikit bocoran, menu untuk sayur buncisnya ga ribet kok, cuma sayur buncis, telor, bawang merah, bawang putih, garam, merica dan air secukupnya.. caranya kaya mau numis sayur biasa kok.. silahkan dicoba dan hasilnya pasti TOP Bangettsss.. Eniway Big thanks for my Hubby.. its really a blessing to have you as mine..

Fuyunghai Tahu

Malam kemarin, gw coba masak tahu-telor dadar yang rada2 mirip2 ama fuyunghai ( gw sih nyebutnya fuyunghai tahu biar rada keren..hehe) cuma ya bedanya ga pake saos asam manis atau yang biasa digandeng ama fuyunghai.. tdnya sih sempat mau nambahin spagetti saos, tp dilarang ma hubby..ga nyambung katanya..hehe

hmm bahannya2 udah pasti simpel2 banget ya, karna gw juga bener2 new comer di dunia masak memasak.. kecuali didunia wisata kuliner..hehe dasar nih.. bisanya nyicip doang..

Okeh, marii kita review bahan2 yang yang super duper sangaaat sederhana:

1. Tahu putih 4 pcs ( gw sih demennya tahu Pong yang dijual di supermarket, lebih enakkk rasanya walopun lebih mahal berkali2 lipat dari tahu yang dijual di abang2 penjual tahu pasar malam jembatan besi )

2. Telor ayam 2 biji ( Kalo gw sih demennya yang rada2 udah gelap, asal jangan yang udah jadi embirio yaa.. hiks )

3. bawang merah, bawang putih, daun bawang sesuai selera ( kalo gw suka dibanyakin, biar wangi)

4. Garam dan Merica bubuk sesuka hati yang masak deh.. Naah caranya gampang bangett... ( kalo udah complicated gw belum bisa soalnya..hihihi)

Nahhh how to make it juga sangaaaaaat guampang.., wong langkah2nya cuma kaya gini:

1. Tuang minyak goreng yang rada banyak ke penggorengan ( ya iyalah, masa ke panci rebusan.. huhuh) biar telornya nanti bisa berenang eh salah tenggelam en ngembangnya sempurna.

2. Semua bahan dicampur ga pake ada yang ketinggalan, dikocok sampe bener2 ngembang ( gw saranin pake kocokan telor, nendang tuh ngembangnya )

3. Kalo udah pas panas minyaknya, masukin telornya sampe tenggelam, trs tunggu sampe matangnya sesuai selera,.. kalo gw dan hubby sukanya yang rada "kematengan" biar kriuk2 gituh..

4. Angkat, tirisin, trs dimakan deh.. hmmm rasanya nikmaatt benerrr..dont u belive? just do it !! hehe

o ya, biar lebih jelas, jepret2annya juga gw pajang, walopun ga terlalu bagus shootnya.. maklum cuma pake kamera HP yang udah tua..hehe